NHỮNG LOẠI RAU CỦ DÀNH CHO BÉ
-
Người viết: SECO ĐÀ LẠT
/
Các loại rau tốt nhất để cho bé ăn ở mọi giai đoạn
Tất cả chúng ta đều muốn con mình lớn lên với chế độ ăn uống lành mạnh - và thật khó để nghĩ ra một loại thực phẩm nào tốt cho sức khỏe hơn rau củ. Chứa đầy đủ các loại carbs phức hợp, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, rau là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống giúp tăng cường sức khỏe, ngay cả đối với trẻ nhỏ.
Nhưng câu hỏi luôn đặt ra là: Bạn có thực sự khiến con mình thích ăn rau không?
Đây là cách không chỉ chọn những loại rau tốt nhất cho con bạn mà còn chuẩn bị chúng thói quen ăn rau lâu dài.
Những loại rau tốt nhất cho bé
Đối với trẻ mới bắt đầu ăn dặm (6 tháng trở lên), hãy thử sáu loại rau củ xoay nhuyễn dưới đây.
Cà rốt
Các loại rau màu cam là một loại thực phẩm chủ yếu dành cho trẻ em. Khi nấu chín, cà rốt kết hợp tuyệt vời và cũng có hương vị không quá nồng cho khẩu vị mỏng manh của bé.
Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất xơ để thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và cân bằng, cũng như beta carotene, chất chuyển hóa thành vitamin A để tăng thị lực và cả chức năng miễn dịch.
Rau chân vịt
Loại rau thân thiện với môi trường này rất giàu chất sắt – một chất dinh dưỡng đặc biệt cần cho sự phát triển của trẻ.
Rau nấu chín, xay nhuyễn là tốt nhất cho trẻ nhỏ. Thêm một chút muối để tăng hương vị.
Quả bí ngô
Đặc tính mềm mịn của bí ngô được luộc chín rồi xay nhuyễn phù hợp làm một trong những món ăn dặm đầu tiên của trẻ, đồng thời hàm lượng An và C cao cũng giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho bé.
Bơ
Bơ chứ nhiều chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng này giúp phát triển trí não cũng như hệ thần kinh của trẻ sơ sinh, ngoài ra còn giúp tăng cường hấp thu các vitamin tan trong chất béo A, D, E, K. Đồng thời, mỗi khẩu phần bơ bao gồm một lượng lớn chất xơ và folat.
Hãy nhớ rằng một chút bơ giàu chất béo sẽ giúp ích cho bé trong một chặng đường dài. Bắt đầu với một lượng khoảng 1 muỗng canh, nghiền nhuyễn.
Khoai lang
Khoai tây nghiền không chỉ tạo ra món ăn dễ làm cho con bạn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng! Giống như cà rốt và bí ngô, khoai tây dễ chịu chứa nhiều vitamin A hỗ trợ thị lực và miễn dịch, cùng với nhiều chất xơ, mangan, vitamin B6 và vitamin C.
Khi cho bé ăn khoai tây, hãy nhớ nghiền kỹ và loại bỏ vỏ.
Đậu hà lan
Đậu Hà Lan mềm nghe có vẻ không phải là một món ăn thú vị đối với người lớn, nhưng chúng lại là một lựa chọn tuyệt vời cho trẻ sơ sinh. Những quả bóng nhỏ màu xanh lá cây này là một trong những loại rau có hàm lượng protein cao nhất, với 4 gam mỗi khẩu phần.
Chỉ cần hấp đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh và trộn cho đến khi nhuyễn. Bạn thậm chí có thể thêm một chút sữa mẹ để có độ đặc loãng hơn.
Các loại rau tốt nhất cho trẻ lớn
Khi em bé của bạn trở thành một chuyên gia ăn dặm, hãy thử chọn 6 loại rau này:
Bông cải xanh
Với các hợp chất chống ung thư và nhiều vi chất dinh dưỡng, bông cải xanh là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe cho mọi người ở mọi lứa tuổi.
Cho bé ăn loại siêu thực phẩm họ cải này bằng cách cho bé ăn riêng bông cải xanh hấp hoặc nướng, hoặc thêm nó vào các món mì ống, khoai tây nướng phô mai hoặc súp để nguội ở nhiệt độ phòng.
Súp lơ
Bé ăn của bạn đã bắt đầu thay răng? Bây giờ là lúc để thử súp lơ nấu chín! Kết cấu dai của loại rau này ở dạng xay nhuyễn (hoặc rang và nghiền nát) mang đến mức độ phù hợp cho bé khi thay răng.
Bí ngòi
Khi mùa hè đến, hãy tận dụng một vụ bí bội thu bằng cách cho bé ăn. Bí mùa hè màu vàng và thân thiện với môi trường mang lại hương vị nhẹ nhàng và các chất dinh dưỡng như mangan, kali và cả vitamin A.
Hãy thử cho bé ăn bí ngòi đã được chế biến dưới dạng “mì gói” nấu chín, xoắn ốc với nước sốt cà chua hoặc thái lát mỏng và áp chảo với một chút dầu ô liu.
Cà chua
Chẳng bao lâu nữa, con bạn có thể sẽ thích ăn tất cả các loại thực phẩm làm từ cà chua như pizza và mì spaghetti với marinara. Hiện tại, hãy bắt đầu với cà chua tươi, nguyên trái được thái thành từng miếng nhỏ.
Hàm lượng nước dồi dào để hydrat hóa cộng với vitamin C và A làm tăng thêm giá trị của cà chua như một loại rau tốt nhất cho thể trạng của bé.
Hành
Vì vị hăng của chúng, bạn có thể ngại cho trẻ ăn hành. Nhưng những loại allium thơm này có thể là một cách tuyệt vời để thêm hương vị vào chế độ ăn của bé mà không cần natri hay bất cứ thứ gì nhân tạo. Hãy thử nấu hành tây trong thịt hầm hoặc trộn với các loại rau khác.
Củ dền
Củ dền sẽ trở nên hấp dẫn hơn đối với bé bằng cách trộn củ dền đã nấu chín với các loại trái cây như quả việt quất hoặc cherry.
Các sắc tố trong những hỗn hợp đầy màu sắc này có thể làm bé thích thú hơn, hàm lượng folate, mangan và chất xơ cao của củ dền mang nhiều giá trị dinh dưỡng.
Các loại rau tốt nhất cho bé ăn dặm
Bạn có thể giúp con mình làm quen với quá trình cai sữa bằng cách cho trẻ nhiều cơ hội tự ăn. Kết hợp bốn loại rau vừa miệng, dễ cầm nắm này trong chế độ ăn dặm của bé.
Bí hạt đậu
Khi bé mới bắt đầu ăn dặm, hãy chọn những thức ăn mềm hơn. Chúng dễ dàng hơn cho bé gặm, điều này có thể làm giảm bớt lo lắng của bạn về việc mắc nghẹn.
Với kết cấu mềm và hương vị ngọt ngào, những miếng bí đỏ nấu chín là một món ăn dặm tuyệt vời. Có thể nấu chín với quế để có thêm hương vị.
Ớt chuông
Sự thật thú vị: Ớt chuông chứa nhiều vitamin C hơn cam! Loại vitamin quan trọng này không chỉ tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn hoạt động như một chất chống oxy hóa chống viêm.
Nâng cao sức khỏe và thể trạng của bé bằng cách để bé tự ăn ớt chuông thái hạt lựu. Nếu hương vị đậm đà của ớt bị phản ứng tiêu cực, hãy thử nấu chúng với pho mát hoặc sốt hummus.
Dưa leo
Không có gì sảng khoái bằng một quả dưa chuột giòn, mát. Cảm giác mát lạnh của những loại rau này có thể đặc biệt làm dịu nướu khi trẻ đang mọc răng. Để giảm nguy cơ mắc nghẹn, hãy gọt vỏ dưa chuột và thái thành những miếng nhỏ như một phần của quá trình cai sữa cho bé.
Đậu nành
Đặt đậu nành đã bóc vỏ, nghiền nhẹ trên khay ăn. Hàm lượng protein cao của chúng sẽ cung cấp năng lượng cho thời gian vui chơi của bé cũng như xây dựng các mô cơ.
Các loại rau củ quả này có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để bé có thể thưởng thức và tiêu hóa tốt. Tuy nhiên, trước khi cho bé ăn, hãy đảm bảo rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ để tránh nguy cơ nghẹn và dễ tiêu hóa hơn.
Liên hệ Seco Đà Lạt để được tư vấn và chọn sản phẩm phù hợp nhất cho bé, mang rau củ Đà Lạt đến thẳng gia đình bạn.