Cà chua Trái Cây Socola là loại giống nhập từ Nhật Bản được trồng tại Đà Lạt, là loại rau quả có vị đặc trưng của Đà Lạt.

Hiện tại SECO ĐÀ LẠT đang tổ chức sản xuất tại vùng Cầu Đất và khu vực Đa Nhim thuộc huyện Lạc Dương (với độ cao trên 1000m so với mực nước biển và nhiệt độ chênh lệch  ngày và đêm cao). Seco Đà Lạt đang sản xuất tạo  nên hương vị đặc biệt cho sản phẩm cà chua vỏ trái dày cơm hơn, ngọt và thơm hơn các khu vực trên cùng địa phương.

Cà chua trái cây socola trồng thu hoạch từ 75 ngày đến 90 ngày cho thu trái, là loại cây sinh trưởng vô hạn. Tuy nhiên để sản xuất cho năng suất hiệu quả và cho ra chất lượng tốt, chỉ nên canh tác trong vòng 12 tháng rồi tiếp tục canh tác lại vụ mùa khác.

Thành phần dinh dưỡng

Cách chế biến món ăn từ cà chua socola

Cà chua socola là một loại trái cây độc đáo và thú vị, và có nhiều cách để chế biến chúng để tận hưởng hương vị ngon lành. Dưới đây là một số ý tưởng về cách chế biến cà chua socola:

• Ăn trực tiếp: Đơn giản nhất, bạn có thể thưởng thức cà chua socola trực tiếp mà không cần chế biến. Chúng có vị chua ngọt và hương vị độc đáo. Hãy rửa sạch quả cà chua socola và ăn ngon lành như một loại trái cây ngọt ngào.

• Salad cà chua socola: Cắt nhỏ cà chua socola và kết hợp với các loại rau và nguyên liệu khác để tạo thành một món salad ngon miệng. Bạn có thể thêm rau sống như rau diếp, lá rong biển, hoặc cải xoăn, kèm theo các loại hạt như hạt dẻ, hạt chia, hoặc hạt bí. Rưới lên một ít dầu olive và nước sốt chanh dứa để tăng thêm hương vị.

• Sử dụng trong các món nước sốt và salsa: Cà chua socola có thể được chế biến thành các loại nước sốt và salsa độc đáo. Bạn có thể chấm các loại bánh mì, gà nướng, thịt nướng hoặc dùng làm nước sốt cho các món bún, mỳ hoặc pasta. Thêm hành tây, ớt chuông, tỏi, và các gia vị khác để tạo nên một món nước sốt hay salsa đậm đà.

• Quả chín trong mì sốt cà chua: Cà chua socola cũng thích hợp để chế biến trong mì sốt cà chua. Hãy thử nấu mì spaghetti hoặc mỳ ý, và sau đó thêm vào một số quả cà chua socola chín. Khi chín đủ, quả cà chua socola sẽ thêm hương vị độc đáo và màu sắc hấp dẫn vào mì sốt.

• Món tráng miệng cà chua socola: Bạn cũng có thể sử dụng cà chua socola để tạo ra các món tráng miệng thú vị. Hãy thử làm một mousse cà chua socola, hay trộn cà chua socola với kem vani và kẹo sô-cô-la để tạo thành một loại kem cà chua socola độc đáo. Bạn cũng có thể sử dụng cà chua socola để làm nước ép hoặc sinh tố trái cây, kết hợp với các loại trái cây khác như dứa, chuối, hay dâu tây để tạo nên một món tráng miệng mát lạnh và giàu dinh dưỡng.

Dù là ăn trực tiếp, trong các món salad, nước sốt, mì sốt, hay làm món tráng miệng, cà chua socola mang lại hương vị độc đáo và màu sắc thu hút. Hãy thử những cách chế biến trên để khám phá và tận hưởng hương vị ngon lành của cà chua socola. Đó chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và đáng nhớ!

Hy vọng những chia sẻ này có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về cà chua socola, bạn có thể ghé thăm Seco Đà Lạt để tham khảo thêm nhiều sản phẩm nông sản khác.